标准编号：DBS 32/010-2016 ，标准状态：即将实施。DBS 32/010-2016 食品安全地方标准 餐具、饮具集中消毒服务卫生规范 详细内容。 本标准规定了餐具、饮具集中消毒服务过程中的物料采购和餐具、饮具的回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装、贮存和配送（运输）等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于餐具、饮具集中消毒服务单位。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 发布部门： | 江苏省卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-06-01 |
| 出版日期： | 2017-06-01 |
本标准系首次发布。
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