香港特区政府食物及卫生局局长高永文12日在北京表示，内地供港家禽的整个供应链有严格控制，包括监管源头注册鸡场、抽样检测病毒、抵港过关再验。同时，鸡场和市场都有随机抽样，零售或批发层面都有严格卫生措施。
广东近日确诊一例人感染H7N9病例，内地供港家禽的安全问题引起关注。
高永文12日在北京会见媒体时说，香港在上一轮华东地区H7N9爆发后，已采取一系列防护措施，完全没有松懈，前几天因应广东新病例、再召开跨部门会议，加强各方面工作。
他介绍了两方面防范措施：
一是人流控制。高永文表示，不能百分百防止感染H7N9的病人在未病发或没有发烧症状情况下赴港，所以要向整个医疗体系的前线人员提供最新信息，让他们明白事情发展状况，在前线诊断工作中提高意识，让香港尽早辨认出疑似病例，及早隔离怀疑病例，并进行快速测试。
高永文强调，这是抵御通过人将H7N9传入香港的最有力措施。据他介绍，上次(华东地区)出现H7N9病例后，香港卫生署在边境增加了几百名工作人员。除了用机器进行检测外，还通过人手进行随机的体温检测。
二是对家禽供应方面的监控。高永文表示，现在香港与内地合作，对生物链及供应链进行监控。他认为，香港对家禽供应链的安全监控，在全球是独一无二的。
他说，H7N9在鸡群内是低致病性的，目前的(防范)措施包括：原产地检查，文锦渡抽查再入香港，长沙湾批发市场抽查后再出市场，以及停市日、清洗街市等措施。
高永文说，在所有注册的供港的活鸡养殖场，都有严格的安全措施，把家禽和候鸟完全分隔。而且内地的质检人员定期巡查鸡场，也对家禽进行H7N9采样检查。
高永文当天早些时候还会见了国家中医药管理局局长王国强，就香港与内地的医药合作进行交流。
高永文表示，香港成立的中医药发展委员会，当中很多领域如中药检测和认证等，和内地可有很多合作。香港和国家中医药管理局2007年签署为期五年的合作协议，现在是时候就各合作领域进行深化，更新协议。
高永文说，他与王国强达成共识，加紧就更新的中医药发展合作协议进一步落实条文，希望今年年底再和国家中医药管理局签署。
他认为，国家中医药管理局很关心香港在中医药方面的发展，特别是中医的住院服务和中医院的服务模式，内地有很多经验及可提供有建设性的建议。