2013年12月16日，以色列公布修订涉及橄榄油的强制性标准SI 191。本标准采用了称为“适用于橄榄油和橄榄果渣油的贸易标准”的国际橄榄油理事会的文件COI/T.15/NC No 3/ 修订版7：2012年11月。旧版本和本新修订的标准草案之间的主要差别如下：
-增加了橄榄油的新种类（第2段）；
-更新了油的纯度标准（第3段）；
-增加了感官特性的新要求和增加了引用的相关测试方法（第4.1段）；
-修订了涉及标志的第10段：去除了标示初榨橄榄油酸度的要求，并且增加了诸如标示原产国的新要求；
-修改了分析和取样方法（第11段）。