QB/T 2686-2021 马铃薯片（条、块）

本文件规定了马铃薯片（条、块）的术语和定义、要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签和包装、运输、贮存。 本文件适用于以马铃薯或马铃薯粉（包括马铃薯颗粒粉和马铃薯雪花全粉）为主要原料，添加或不添加其他配料，经油炸或烘烤加工制成的疏松或松脆的片状（条状、块状） 的即食马铃薯制品的生产、检验和销售。

替代情况：  替代QB/T 2686-2005 发布部门：  中华人民共和国工业和信息化部 发布日期：  2021-12-02 实施日期：  2022-04-01 出版社：  中国轻工业出版社

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