公安部3日公布了十起打击食品安全犯罪典型案例。
1.辽宁升泰肉制品加工厂特大制售有毒有害羊肉卷案
1月29日，公安部部署辽宁等10省、区、市公安机关破获辽阳县升泰肉制品加工厂特大制售有毒有害羊肉卷案，抓获犯罪嫌疑人34名，捣毁生产窝点2处，查封生产线3条、生产设备10余套，查扣有毒有害羊肉卷及原料50余吨，案值达3000余万元。经查，该厂以鸭肉、羊油等为原料，非法购进并添加 “保水剂”等物质，制售有毒有害羊肉卷销往辽宁、吉林等地。经检测，该“保水剂”亚硝酸盐及防腐剂含量严重超标。
2.辽宁大连徐某某等制售伪劣羊肉卷案
1月25日，大连市公安机关成功捣毁一特大制售伪劣羊肉卷“黑工厂”，端掉储存、加工黑窝点4个，抓获嫌疑人8名，缴获伪劣羊肉5吨，加工设备2套，案值400余万元。犯罪嫌疑人徐某某等以鸭肉冒充羊肉，长期生产加工假冒羊肉卷，销往旅顺等地。
3.北京阳光一佰生物技术开发公司特大制售有害保健品案
1月29日，公安部统一指挥江苏、北京、河北公安机关集中收网，捣毁涉嫌在保健食品中非法添加有害物质的北京阳光一佰生物技术开发公司犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人6名，捣毁生产、销售、仓储窝点5个。该公司在生产的山芪参胶囊中非法添加禁用物质，产品销往23个省(区、市)，案值3000余万元。
4.浙江温州李某等特大制售假洋酒案
近日，浙江公安机关侦破一特大制售假洋酒案，查获假冒大拉菲、小拉菲等红酒2000余瓶及其他品牌的假洋酒、葡萄酒等，价值1000余万元。经查，犯罪嫌疑人李某等人设立空壳公司，通过非正规渠道购进假酒后销售。
5.河北石家庄底某某等制售注水牛肉案
1月28日，公安部派员督导河北公安机关迅速侦破央视曝光的底某某等制售注水牛肉案，抓获6名犯罪嫌疑人。2012年6月以来，犯罪嫌疑人底某某等制售注水牛肉，日均宰杀2头牛，每头牛注水50公斤左右，截至案发，已宰杀200余头牛注水后销售。
6.内蒙古呼和浩特包某某制售假劣食品案
1月27日，呼和浩特市公安机关捣毁一加工假冒牛肉干“黑作坊”，抓获犯罪嫌疑人4名。2012年8月以来，该作坊使用其他冷冻肉经过煤火熏烤制成假冒“牛肉干”出售，案值100余万元。
7.湖北襄阳公安机关捣毁2个制售假劣饮料“黑工厂”
近日，湖北襄阳公安机关统一行动，捣毁2个生产假劣饮料“黑工厂”，查获假劣“雪碧”、“可口可乐”及名牌奶饮料等2000余件，假冒商标5万余套，生产设备2套，抓获涉案人员26名。2012年8月以来，犯罪嫌疑人王某某、刘某等购买制假设备、假冒商标，低价购进可乐香精、柠檬酸钠等，经净化、搅拌、灌装后，假冒知名品牌饮料销售，日产量2000件以上，批发销往陕西、河南、湖北等地，案值1000余万元。
8.广西南宁孙某某等制售假劣白酒案
近日，南宁市公安机关捣毁一制售假劣白酒“黑窝点”，抓获犯罪嫌疑人10名，查获假劣“红星二锅头”等白酒2000余瓶、假冒商标20余万张、制假设备4台套。2011年8月以来，犯罪嫌疑人孙某某购置设备、制假材料生产假冒伪劣白酒1万余件，案值200余万元。
9.宁夏银川公安机关打掉2个制售“毒豆芽”黑作坊
近日，银川市公安机关会同农牧、工商等部门成功打掉两处“毒豆芽”加工黑窝点，查缴 “毒豆芽”6.3吨，查扣制售毒豆芽的无根催生剂、增鲜粉、注射液(兽药)等非法添加物以及助生用的注射器等作案工具。
10.山东潍坊文某某等制售病死猪案
1月26日，潍坊市公安机关破获一起制售病死猪肉案，抓获犯罪嫌疑人9名。经查，2012年6月以来，犯罪嫌疑人文某某等从寿光丰谷牧业有限公司养猪场等地大量收购病死猪屠宰后，销往当地冷鲜肉店、肉饼铺、市场猪肉摊位等，案值260万元。