从2013年7月1日起，新的《食品安全技术规程》正式生效。它规定了食品的生产、运输、包装和回收等方面的安全要求。此技术规程是为了保护人类的健康和生命，防止损害消费者的合法权益和保护环境。
《食品安全技术规程》要求所有从事食品生产加工的企业都要通过国家的注册。国家主管部门要检查生产者是否符合法律法规和技术规范的情况，检查合格者可以获得注册资格。要求取得国家注册的范围包括从事动物和禽类屠宰、肉类加工、原料奶的接收和加工及水产养殖。
该技术规程不适用于公民在家中所生产的自用食物及自然界条件下培育农作物和饲养动物。
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