近日，按照国家认监委的统一部署，海南检验检疫局迅速采取措施全面开展海南辖区内出口肉类、罐头类等企业开展HACCP验证提升工作，以确保肉类等出口企业食品安全卫生控制体系和HACCP体系持续有效运行，保障出口食品安全卫生质量。
该局加强组织领导，成立HACCP验证提升计划工作领导小组，并下设工作组全面开展工作，制定工作方案，确定检查步骤与时间安排，将提升活动分工作部署阶段、提升检查阶段、督促整改和总结阶段进行，并从6月开始至10月结束。该局还从出口食品质量风险排查出发，确定检查的企业和工作方式，确定工作依据和工作重点，将《出口食品生产企业安全卫生要求》、国际食品法典委员会《HACCP体系及其应用准则》及进口国相关适用的法律法规要求作为主要工作依据，并将企业符合有关GMP和SSOP要求的情况、危害分析和预防性措施、关键控制点的设置和监控、验证与记录、企业HACCP实施的有效性等作为提升工作的重点。