国家标准查询网：多位食品安全领域的权威专家为方便面“正名”，现代技术工艺下制造的方便面，其安全性是有保障的。据业内透露，方便面的新食品安全国家标准有望在年内出台，考虑到方便面的多样性特质，在确保安全的前提下也给予生产厂商更多创新空间。
作为现代食品工业的典型，兼具省时、经济、美味特点的方便面，着实为人们的生活带来了“方便”。然而多年来，它给人们创造便捷的同时，也被污名化——没营养、32天也难消化、油盐含量高、包装有毒……这诸多“罪名”的任何一条，都足以令人望而却步。2014年，我国方便面年人均消费量仅35份，不及韩国的一半，无疑跟这种污名化大有关系。
专家的辟谣对于打消人们的诸多疑虑也许有一些帮助。但是，围绕方便面的谣言之所以能够左右人们的消费取向，还跟当下一些食品行业内的安全性尚不尽如人意有关。谣言一起，就可能“三人成虎”，不由人们不信。可见，要重振人们对方便面的消费信心，一方面需要企业严于自律，以高度的社会责任感把好产品质量关，另一方面也有待相关主管部门制定出严格的食品质量标准，规范企业的生产行为，将企业生产经营活动纳入严密的质量监控体系中，这样才能为民众提供安全放心的食品。
就此而言，如果方便面新国标能够尽快出台，对于方便面产业的发展，将会起到积极的作用。据业内透露，新国标在确保安全的前提下给予生产厂商更多创新空间，细化清晰了标准，对配料、口味包的原料选择也更加多样化，这都将有助于生产企业以确保安全为底线，为广大消费者提供更多元的选择。
中国工程院院士孙宝国指出，方便面采用流水线生产，自动化程度极高，使用的技术世界一流且各项卫生及安全指标符合国家标准。如果通过制定新的国家标准，提高方便面行业的准入门槛，以更严格的标准来规范生产企业的行为，将比单纯的行业、企业自律更可靠，也更能为消费者生产出安全放心的食品来。这不仅是维护消费者权益所必需，也是让整个方便面行业迎来春天的必由之路。
在这个意义上，新国标的出台令人充满期待。但方便面生产企业更要从被妖魔化、污名化的经历中，汲取推动企业长远发展的教益。根本上说，就是要以高度的社会责任感把好食品的安全关、质量关，不以质次价高的产品糊弄消费者，而是让自己的产品经得起市场和消费者的严格检验，并以此维护本行业的信誉，赢得广大消费者的信赖。