食品添加剂标准管理制度

　　（二）食品添加剂标准是质量技术监督部门对违反《食品安全法》生产食品添加剂和非食品添加剂行为和食品生产企业非法添加行为实施行政处罚的技术依据。

　　在食品添加剂生产监管实践中，对于食品添加剂生产过程中的违法行为，监管人员的日常监督检查是发现问题的一个主要途径。但是不良企业的主观违法行为，往往是主动逃避监管人员的检查。违法行为总是在避人耳目，违法添加物质也不会堂而皇之地放在原辅料库中等检查人员去发现。因此，检验成为了现场检查之外的另外一个技术手段。检验依据的标准就成为判断企业是否违法的重要技术依据。

　　《食品安全法》颁布实施以前，食品添加剂产品标准按照《标准化法》相关规定，由国家标准化行政管理部门负责。《食品安全法》颁布实施后, 食品添加剂产品标准列入食品安全标准，由卫生行政部门负责组织制定和公布。为加强食品添加剂产品标准管理，确保食品安全，卫生行政部门明确：食品添加剂产品标准统一纳入食品安全国家标准管理。即：食品添加剂产品标准今后将只有食品安全国家标准，不再允许制定行业标准、地方标准；食品添加剂生产企业也不需要制定企业标准，地方卫生行政部门和标准化行政管理部门不再对食品添加剂产品企业标准进行备案。食品添加剂企业标准不再作为企业明示执行的标准和许可、监督的依据。