开食品店者，即使炸油条、卖早点，也都要注意了，一律要先考证，再"上岗"，现在，这成为领取食品流通许可证的必经环节。目前，这一全国性规定已在常州全面展开。 21日，记者从天宁工商分局获悉，天宁区已有500余人参加了培训，从9月份开始，还有3000多户食品经营户将分批进行培训。
根据要求，生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受集中培训不得少于40小时，有讲授与自学两种方式。
据悉，食品经营者培训主要包括3大项：食品安全法律法规、食品经营者法定义务和责任、食品经营行业道德伦理。
食品经营户培训后，还须通过考试。培训不通过，无法申领食品流通证。补考仍不合格的，视为培训不合格，不得领取《流通环节食品经营者培训合格证书》。
按国务院食安办要求，坚持"先培训后上岗"，凭证书才可申领食品流通许可证，申报个体工商户验照和企业年检。工商部门对未达到培训要求的食品经营单位责令限期改正，改正后方可通过验照和年检。
对于培训费用，天宁工商分局消保科长邹涛婴表示，基本只收一个工本费。