记者从宁德市质监局获悉，由古田县食用菌产业管理局、福建农林大学菌物研究中心等单位共同起草的《银耳菌种生产技术规范》(GB/T 29368-2012)和《银耳生产技术规范》(GB/T 29369-2012)两项国家标准，日前经国家质检总局、国家标准化管理委员会批准并正式发布，将于2013年7月1日起实施。
两项标准分别对银耳菌种和银耳的场所设施、生产工艺和采收管理等各项具体要求和技术内容进行了规定，特别明确了银耳菌种和银耳与其他食用菌产品在生产上的差异，能较好地满足我国银耳菌种和银耳生产实际需要，具有针对性强、指导性高、适用面广等特点。