销售过期食品将如何处理？
立即吊销执照
省人大常委会委员吴平说，超市经常能看到临近过期的食品，这些食品过期之后都会如何处理？会否改头换面重新上架？“从流通环节来说，我们要求大型超市都设有临近过期的食品专柜，通过降价处理，也减少了浪费。”省工商局局长金启建说，如果发现问题，对人体有害的，必须要在工商部门的监督下进行销毁；食品不合格，但不对人体有害的，由生产企业进行召回。
我省重大节日后出现的过期食品较多，特别是端午和中秋，很多粽子和月饼都是需要召回的。“企业召回后可以自己销毁，但要登记。”省质监局副局长高宗宏说，如果发现企业改头换面再拿出来销售的，会立即吊销执照。他还列举了最近几年查处的经典案例，并特地介绍了记者暗访曝光的“惠之园”食品厂更改过期食品日期的案例。
如何对小作坊进行监管？
集中成片，统一管理
“我就是吃了小摊点的东西而食物中毒了。”省人大常委会委员马文淦用自己的亲身经历，表达了对小食品加工作坊、小摊贩、小餐饮安全问题的担忧。
“小作坊是我们质监部门负责，全省有5800多家小作坊，监管确实很有难度。”省质监局副局长高宗宏说，目前采取的措施是，高风险食品不允许小作坊生产，比如乳制品、白酒、饮料。
他还透露，目前正在推行的方法是把成片的小作坊，在地方政府的引导下合作建区，并建立行业协会，进行统一管理。
怎么解决私屠滥宰生猪问题？
建立放心肉可追溯体系
省人大代表张琴曾在县区主管过肉制品安全，她说，现在一些乡镇的生猪屠宰还有“一口锅、一把刀”的小作坊现象，如何才能彻底解决呢？
省商务厅厅长方西屏介绍，从去年11月份到今年6月份，商务部门出动2.6万人次，对2400多家屠宰点进行检查，取缔打击私屠滥宰窝点48个。据介绍，接下来，我省要把1300个屠宰点缩小到120个左右，建立放心肉和猪肉可追溯体系。并且实行红黄牌管理制度，一旦发现违规行为，坚决进行打击、查处，甚至取缔。
各方回音
问询人表示“基本满意”
昨天的专题询问结束后，问询人之一的省人大代表杨龙和告诉记者，对部门负责人的回答，“基本满意。”
他说，各个部门的主要负责人都来了，对问题毫不讳言，问题的原因也解释得比较透彻、清晰。杨龙和说，虽然很多部门都提到经费不足，人手不够，“但希望他们要多想办法，创新机制，履行好自己的职责，让百姓更加放心。”
省人大常委会副主任朱维芳：希望尽快解决突出问题
专题询问结束后，省人大常委会副主任朱维芳表示，省人大常委会将进行归纳整理，并形成有关决议草案。她说，开展食品安全专题询问，是省人大常委会依法履职为民，保障和改善民生的体现，希望有关部门对突出的问题，进行解决，保障人民群众身体健康和生命安全。