为加强春节期间餐饮服务食品安全监管，确保公众饮食用餐安全，近日，河北省邢台市食品药品监督管理局以开展“放心年夜饭”行动为契机，采取多项举措强化春节期间餐饮服务食品安全监管。
一是全面部署。下发《关于开展春节期间餐饮服务食品安全专项检查行动的通知》，对春节期间餐饮服务食品安全监管工作进行全面的安排和部署，要求各县（市）局以对人民群众高度负责的态度，加强领导、强化措施、各司其职、各负其责，落实餐饮安全各项保障措施。
二是会议动员。召开“放心年夜饭”专项行动动员会，强化“第一责任人”责任意识，与承办“年夜饭”的餐饮服务单位签订《春节期间餐饮服务食品安全承诺书》和责任状，督促餐饮服务单位落实好食品安全各项管理制度，自觉接受社会监督。
三是加强宣传。通过电视、网络、报刊等媒体大力宣传报道，选取企业代表发布“放心年夜饭”倡议承诺，并通过媒体发布春节期间餐饮服务食品安全消费提示，普及食品安全知识，倡导健康消费理念，提醒广大市民和餐饮服务单位在春节期间加强餐饮安全意识，确保饮食安全。
四是开展联查。对市区承办“年夜饭”的餐饮单位从鲜肉及肉制品使用、食品添加剂使用、食用油以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康、索证索票等情况进行全面检查，深入排查餐饮安全隐患，针对检查出的问题，督促餐饮单位尽快整改，逾期不改或情节严重的坚决取消其承办“年夜饭”资格，切实将餐饮服务食品安全隐患消除在萌芽状态。同时，对承办年夜饭的餐饮服务单位实行严格的备案制度，执法人员深入承办年夜饭的40余家企业完成登记备案工作，并明确监管分区，责任落实到人。
五是加强值守。严格执行24小时值班和领导带班制度，做好事故应急处置准备，确保第一时间做好投诉举报及突发事件的登记、受理、查处和反馈工作，做到防患于未然。